Teof l’effetto termico dei cibi in agopuntura
Teof l’effetto termico dei cibi in agopuntura
L’effetto termico dei cibi TEOF è definito come l’aumento o la diminuizione del tasso metabolico dopo assunzione di un pasto. Il TEOF ha un impatto importante sulla composizione corporea, sul peso e sulla salute. La digestione di un pasto determina un consumo energetico dovuto alla peristalsi, attività metabolica e assorbimento intestinale. Il consumo di energia dovuto alla digestione diminuisce l’impatto calorico del cibo assunto. Il TEOF negativo calcolato in calorie di un alimento si può infatti sottrarre dalla colorie assunte.